将白菜的叶、茎分开存放。切几片五花肉，葱姜蒜处理好。起锅放油，然后放五花肉煸炒，待五花肉的油煸出来些后，再放干辣椒、葱、姜、蒜、花椒煸香（在出锅前一直处于大火状态）。出香味后，放入包菜茎，翻炒一二十秒后放入包菜叶，翻炒几下后，倒入适量白醋接着不停的翻炒（期间锅要糊了可以顺着锅边溜一点点水，少量多次的溜水不可一次性多加）炒熟后关火，然后放入盐、糖、鸡精调味，然后即可成盘
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七泪
