t65杂莓干法包

1.冰水和面粉、天然酵母搅拌均匀，加盖半小时。
2.面团加盐揉匀，（手沾水不沾）抻平，撒上果干，折叠包起来。包保鲜膜。
3.静置30分钟后，四边拉伸，撒果干，用恰巴塔的手法包起来。每半小时一次。重复4次。手粉整形。
4.铺厚粉，加盖放冰箱冷藏过夜（8-12小时）
5.预热烤箱，吐司盒去盖。220度。
6.面团快速扔进热好的吐司盒，割包。220烤15分钟后，去盖，再烤15分钟左右（至面包上色。
7.放凉后再切片。吃不完的放冰箱冷藏。

复烤：平底锅放黄油，面包片洒水后两面煎至金黄即可。