无水蔬菜炖鸡
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冰箱里翻出来一个小小的圆圆的卷心菜，角落里还有一个胡萝卜，昨天做酱大骨剩下的洋葱🧅，赶紧烧掉
鸡因为是今天刚到的新鲜的，所以没有用葱姜料酒腌制
冰箱里翻出来一个小小的圆圆的卷心菜，角落里还有一个胡萝卜，昨天做酱大骨剩下的洋葱🧅，赶紧烧掉
鸡因为是今天刚到的新鲜的，所以没有用葱姜料酒腌制
用料
无水蔬菜炖鸡的做法
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花菇提前浸泡，去蒂，切一下
胡萝卜洗一下，去皮，切片
卷心菜手撕开，洗洗
洋葱切一下
姜，葱，蒜洗干净切一下
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锅内倒油，加入胡萝卜&洋葱&姜&大蒜，大火炒香
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铺上容易出水的卷心菜，再铺上鸡肉和花菇，沿着锅边加一勺生抽调味，转中小火，盖上盖子闷煮
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大概过了6-7分钟，把食材翻一翻，此时卷心菜已经软塌，出水挺多的了
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继续加盖，再闷个8-10分钟
出锅前滴1茶勺的芝麻油，撒上葱花（也可以不加）
小贴士
调料随意，鸡最好用葱姜料酒腌制10-15分钟
