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【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕

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沐潸的厨房  沐潸
包装说模具24ml每个坑，待确认

用料  

鸡蛋 2个
糖粉 100g
柠檬皮屑 1个
泡打粉 3g
低粉 100g
黄油 100g

【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法  

  1. 蛋打散，加入糖粉、柠檬皮屑（下次尝试打发）

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入泡打粉，低筋粉，拌匀

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入软化黄油不要液体的 是奶油状态的
    拌匀后贴保鲜膜冰箱冷藏1小时

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤3

  4. 烤盘抹油并撒高粉，然后反过来把多余的粉抖掉，这么满的状态风炉模式160度15分钟，然后180度10分钟，下图不满的模式180度12分钟，下次尝试160度15分钟

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤4

  5. 【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤5

  6. 下次挤1/3高度就可以了

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤6

  7. 一直记录修改并调整到最适合自己烤箱的温度

    【沐沐酱下厨札记】鲷鱼造型玛德琳蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-10-05 18:15:59
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