家庭版广式煲仔饭
0
人做过这道菜
Ken酱爱吃饭
暂时去不了广州 就在家复刻广式煲仔饭吧
而且用油量很少 很适合作为减脂期主食。需要特别注意的是煲仔饭对大米的质量要求很高 除非大家非常确定能买到正宗的东北大米
不然就老老实实去买泰国香米，高质量的米做出来的煲仔饭是粒粒分明的！ 此外 煲米的锅最好选择砂锅 没有的话也可以选择有不沾图层的小电锅！
而且用油量很少 很适合作为减脂期主食。需要特别注意的是煲仔饭对大米的质量要求很高 除非大家非常确定能买到正宗的东北大米
不然就老老实实去买泰国香米，高质量的米做出来的煲仔饭是粒粒分明的！ 此外 煲米的锅最好选择砂锅 没有的话也可以选择有不沾图层的小电锅！
用料
家庭版广式煲仔饭的做法
-
1.锅底铺一层油 放入大米 加水 水比米多半个指肚 蒸屉上放上要吃的蔬菜 大火开煮
2.煮到锅里水快被煮没时 用筷子戳几个大洞 洞眼里滴几滴油 将蒸好的蔬菜 泡好的香菇 切好的腊肠 放到米上 也可以铺鸡蛋
3. 料汁:三勺生抽 一勺酱油 一勺香油 一勺鸡汁 一勺耗油 半小碗清水
4.大概蒸20-30分钟左右 洒上玉米粒 将料汁均匀撒到锅里 继续焖5.6分钟
好吃的煲仔饭就可以出锅啦！
一勺煲仔饭蒯上一勺皮蛋擂茄子别提多香啦
