好吃到嗦手指的香辣龙虾🦞

准备如图配料

龙虾刷干净，放尿之后剁成小块
ps：头要用力拧下来，不要用刀，这样黄不会碎，钳子等地方最好敲开裂缝，好入味

热锅凉油，油热后下入葱姜蒜干辣椒爆炒出香味（蒜多一点好吃），之后下入龙虾翻炒
变色后加入酱油料酒和一点水，水要微微多一点
（因为之后要加入淀粉勾芡）
盖上盖子大火煮开，后加入淀粉水（淀粉➕水），翻炒，直至酱汁均匀裹满每一块龙虾肉
ps：颜色不够加一点点老抽调色

当当！出锅前加入点糖，提鲜
香辣龙虾就做好啦，好吃到想嗦手指！！！