超香的番茄鸡蛋火腿烩饭🍅🍚厨艺小白福音
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人做过这道菜
小晴天下梨雨
📕上看到的视频教程，尝试以后发现真的超好吃，图文记录一下。做出来是分量很足的2人份，像我饭量小能盛三碗，可以根据需求适当调整用料。
用料
超香的番茄鸡蛋火腿烩饭🍅🍚厨艺小白福音的做法
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番茄用开水泡一下去皮
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切成小块（如果想要更细腻的口感还可以再小一点）
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火腿肠切好备用（我用到的是大的粗火腿，如果是经典的细火腿肠直接斜刀切成薄片就好了），蒜切成沫
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调好灵魂料汁备用
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鸡蛋打散
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油热后大火翻炒到金黄，盛出备用
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锅里重新加入适量的油，倒入切好的蒜末，中大火炒到飘出蒜香
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倒入番茄块，加半勺盐，盖盖焖2-4分钟，翻炒出汁
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倒入之前准备好的料汁，加入炒好的鸡蛋和备用的火腿，大火收浓汤汁
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最后倒入白米饭，充分饭拌均匀，让每一粒米饭都吸收到浓郁的番茄汤汁，一份超有食欲的番茄鸡蛋火腿烩饭就做好啦！真的超级香！！
