卤肉饭
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用料
| 洋葱 | 1个 |
| 五花肉 | 500g |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 生抽 | 四勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 盐 | 两勺 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 香菇（干） | 5个 |
| 姜 | 4片 |
卤肉饭的做法
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原菜谱如图
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热锅倒油 放入洋葱丁 炸至金黄 洋葱酥捞出备用
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油可以顺便做成葱油 （生抽老抽白糖2:1:1）拌面好吃
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洋葱酥捞出 姜切片 香菇/香菇干泡发后 切丁
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锅烧热放入五花肉 干煸出油 炒至微黄 放姜片 八角 香叶 香菇和洋葱酥 翻一翻炒一炒
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放生抽老抽冰糖炒匀
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加开水炖1小时肉基本软烂放煮熟的鸡蛋再炖20分钟收汁后关火
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可以再放老抽颜色再调深一点
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