排骨用冷水浸泡两个小时去除血水洗净用厨房纸巾擦干多余水分,加入葱丝、姜丝、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、油抓匀腌制两个小时;
南瓜洗净去皮切块,香菇去蒂洗净切块,将南瓜铺到盘中,将香菇和腌好的排骨铺到南瓜上再淋上适量生抽,然后放到水已烧开的蒸锅中中大火蒸25分钟即可。
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