包子初体验

将糖，酵母倒入少量温水中，搅拌静置3分钟，倒入500克面粉中

加水搅拌面粉至絮状

不停的揉面团，至三光状态，蒙上保鲜膜，静置一小时，待面团膨胀到两倍大

等待面团发酵的时候可以加工馅料。加入各种调料同一方向搅拌，最后多次少量加入葱姜水，充分搅拌，这样蒸出来的包子会有汤汁。

面团发酵至两倍大时取出，充分揉搓，排气，再搓成长条

切成大小均一的面团。盖上保鲜膜醒发二十分钟。面团会更松软

干面团时应该中间厚，两边薄。这样蒸熟时不容易破底。

冰箱里拿出调配好的馅料

呃……好吧，我承认，这一步我失败了。巨丑，初体验。

实在驾驭不了传统包子，还尝试了柳叶包

包好后醒发20分钟，包子体积微微变大。冷水上锅蒸，从冒水蒸气开始20分钟。关火后闷5分钟，防止包子回缩

虽然很丑，但是味道不赖，最起码是不会砸死人的那种

包子里慢慢汤汁，大大的肉丸子，主打一个货真价实。不完美的包子初体验，最后味道还是比较完美的。如果能在漂亮一点就好了。没办法，我主打一个心理美。