卤肉饭

1.鸡蛋提前冷水下锅煮熟，剥皮备用
2.洋葱切丁
3.香菇切丁
4.五花肉切丁/条（大概1cm粗细）
5.配菜葱切大段，姜切片，与蒜、八角、香叶、桂皮装到一个卤肉包里面（方便后续吃不到大料，也可以随口味加干辣椒）

炸洋葱：（这一步不能省略！！！）热锅冷油，比炒菜多放一点油，倒入洋葱丁，中小火炸洋葱至焦黄，盛出洋葱丁，锅中留少许油

加入五花肉翻炒，加入料酒去腥

待五花肉炒至变白，依次加入香菇丁、洋葱丁、生抽、老抽、卤肉包（葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶）

加入末过菜的水，煮好的鸡蛋，炖煮一个小时
煮几颗青菜备用

煮半个小时左右锅中加入冰糖/白糖，少许盐，最后煮至留少许汤即可