购买两斤鸡爪
先把指甲修剪一下再对半切开
清水给它沖洗一两遍
冷水下锅放点姜葱料酒去腥，大火煮开以后呢就把浮沫撇干净，转小火再煮个8分钟左右就熟了。
捞出来给它过一遍凉开水（把冰块倒进去）鸡爪泡20分钟左右
陈醋、一品鲜酱油、冰糖、小米辣（切粒）蒜片、泡椒、香叶、八角、桂皮、500毫升的凉开水、适量的老抽倒进鸡爪拌均匀，放冰箱泡一晚。
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