酱油泡菜

🧙‍♀️准备：
       胡萝卜半根，去皮后124克，切小块。
       台湾高丽菜切五分之一180克，切小块。
       芹菜茎2根130克，切块。
       小黄瓜3根132克，切块。
       长条椒2个80克，去籽去蒂后70克切片。
       香料：葱段姜片4瓣蒜拍散，花椒1小搓，八角1个。
       万字酱油100克，白糖2小勺。

🧙‍♀️制作：
       所有蔬菜入大白塑料盆，加盐15克，手抓拌均匀腌制30分钟。纱布挤水后备用。
       小奶锅中加入油15克，小火4烧热后倒入香料炒香4分钟。再加入酱油和糖。烧开熬制2分钟，放凉倒入挤水后的蔬菜盆，拌匀即可。