16-1-1 猪肉三鲜锅贴
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用料
16-1-1 猪肉三鲜锅贴的做法
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肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
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虾仁去虾线清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀
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韭菜洗净切末，水发木耳切末，切好的木耳和韭菜放入肉馅中，拌匀成馅料
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取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁）
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中间捏紧两遍不要封口按此方法把所有的依次做好
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锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制，煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
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把半碗清水加入一茶匙香醋调匀，调好的香醋水倒入锅中，水量是锅贴的1/3，然后迅速盖上盖子
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焖至水分收干打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅
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