1，将酵头料混合，盖子发酵2小时，放冰箱3小时（放冰箱冷藏可以不做，但我放了，我也是网上学的，可能是防止酵头发酵太快。）2，将主面团的面和水，酵头，碱用1勺水调好，全部混合。揉几下成团。发酵12小时。头天早上九点到第二天早上九点刚好。3，揉面20分钟。做成40克一个。温水锅上醒发20分钟。大火蒸15分钟。搞定
上传你做的老面馒头
Miumiugz
