芋艿杂薯烧排骨

锅里烧水，水中放一片姜，一点花椒大料，待水开时把切成段的排骨扔进去，煮到水再次开后2-3分钟捞出来。（去血沫）同时切原材料。

锅里放油，加入姜片、切好的小葱段、和蒜片爆香，然后加焯好水的排骨翻炒。

炒到排骨上肥的地方出油的时候，把切好的胡萝卜放下去，加生抽和糖，这样继续炒3分钟左右。

加水，（目测一下，要以能没过芋艿和其他薯类为准）把其他调味料都加进去一起煮，煮到水开。

加进去切好的芋艿和各种薯类。小火加盖煮上40分钟左右。

各种食材都炖烂以后，加老抽上色，然后开大火收汁即可。