话梅鸡翅根（这图是网图哈）
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人做过这道菜
米奇_a7wd
哈哈，吃的时候忘了拍照，想起来的时候只剩鸡骨头了AVA
这是家常做法，不是很南方的酸甜口，我身边北方的小伙伴小朋友都觉得很口味。
这是家常做法，不是很南方的酸甜口，我身边北方的小伙伴小朋友都觉得很口味。
用料
话梅鸡翅根（这图是网图哈）的做法
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话梅+500ml温水泡十分钟
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鸡翅冷水下锅，放葱姜料酒适量焯水，煮志沸腾后温水（防止肉质发柴）洗净
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锅里放适量油，低温+冰糖中火翻炒至焦糖色，加入翅根炒糖色。加入料酒、生抽、耗油翻炒到上色均匀。
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倒入话梅水及话梅，再加适量热水至没过翅根。大火煮开，中火炖20分钟。后转大火收汁。
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收汁的时候偿一下咸淡，我买的话梅比较咸，就不需要+盐，淡是话加适量盐调味。
待到汤汁浓稠即可起锅。撒一小把芝麻点缀（我家用就省啦）。
