1、黄瓜对半切开，再切成小段；芹菜杆稍微拍下好出味；蒜切片；辣椒切块。2、所有的菜放在干净的大盆里，按10斤黄瓜1斤盐的比例，翻拌均匀至盐溶化，腌2个小时，黄瓜呈软软的程度。3、将腌好的菜装进纱布袋，平放，上面压重物，压一夜，将水压出去吃起来才更脆；4、将料汁倒入锅中，再加30克白酒起防腐的作用，煮开后放凉；5、将菜、放凉的料汁、少许味精，倒入干净的可密封容器中，放进冰箱冷藏，约2个月。
上传你做的老式腌黄瓜
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