16—1—5 凉拌乌冬面
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正无穷-Rutine版
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用料
16—1—5 凉拌乌冬面的做法
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乌冬面煮熟、捞出过冰水待用
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冻豆腐煮熟，过冰水，切块待用
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黄瓜擦细丝，放冰箱待用
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橄榄油微热时下大杏仁，慢慢炒熟，至变色，香味飘出。捞出晾凉，放调理机。
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先下红辣子、再下蒜瓣，爆香，晾凉，最后连同橄榄油倒入调理机。加盐，跟大杏仁一同打成拌面酱。
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将乌冬面、冻豆腐摆盘，浇上酱汁，点缀冰镇黄瓜丝，既成。吃时拌匀
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