抹茶卡仕达酱

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很简单 新手只要跟我步骤走就OK。
此酱量适合我的北海道戚风11杯配方。

用料  

蛋黄 2个
牛奶 150毫升
白糖 15克
低粉 15克
抹茶粉 5克

抹茶卡仕达酱的做法  

  1. 第一步:奶锅内蛋黄打散 加入牛奶和白糖打匀;
    2️⃣筛入低粉和抹茶粉 搅拌均匀;
    3️⃣开小火 不停搅拌至轻微冒泡(煮熟)继续搅拌至粘稠 不能停止搅拌!
    4️⃣立即关火 继续搅拌 保持不粘锅。
    自然冷却 或者奶锅放冰水里加速冷却。
    5️⃣冷却后抹茶糊依然粘稠 作为内馅儿备用。

    抹茶卡仕达酱的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-10-18 13:52:37
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抹茶卡仕达酱的答疑

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