新手也能行，超软蔓越莓核桃软欧包

波兰种，提前一晚做了放冰箱冷藏发酵，用前只看状态，不看时间，发成图片中似的，都鼓发起来了就可以用了。

把所有材料除黄油、蔓越莓，核桃以外，全部投入和面机。看面粉吸水性，可以适应增加牛奶用量。

面团揉至光滑后，加入黄油。

忘了拍照了，把黄油和面团揉至完全，不要求手套膜，差不多就行。

再加入蔓越莓和熟核桃（烘烤过的，脆脆的，掰成小块）全都揉到面团里。

面团活好第一次醒发。

第一次醒发完，把面团平均分成12个，每个约97克。
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把面团整成自己喜欢的形状，圆的，三角的，橄榄的都行，主打自己喜欢的！

整形完，放在烤盘里入烤箱二次醒发，烤箱里加一碗开水，增加湿度、温度。

醒发好以后，表面刷水，筛些干面粉在上面。

中间可以任意割一下（我的刀子不快了，所以就割了一下），中间我加了些黄油，也可以不加，加了黄油刚出炉时外壳很香脆，内部依然很软！

烤箱提前预热十分钟。

上火180，下火150，烤25分钟。
（大家根据自己烤箱的脾气，酌情增减温度和时间）

我是一次做了12个，中间上下层换着位置烤的。

满屋飘香，好吃到停不下来！