萝卜糕

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用料  

粘米粉 5斤
萝卜 17斤
虾米 半斤
梅头瘦肉 3斤
盐,糖,酱油,蚝油,胡椒粉 适量

萝卜糕的做法  

  1. 老米

    萝卜糕的做法 步骤1
  2. 泡一晚

    萝卜糕的做法 步骤2
  3. 萝卜推丝

    萝卜糕的做法 步骤3
  4. 虾仁,瑶柱泡软,切碎

    萝卜糕的做法 步骤4
  5. 打粉浆

    萝卜糕的做法 步骤5
  6. 放萝卜在锅里煮熟,放酱油,盐,蚝油,一点点糖

    萝卜糕的做法 步骤6
  7. 把虾仁,瑶柱,猪肉炒香。

    萝卜糕的做法 步骤7
  8. 把煮滚的萝卜放在一个干净的桶里(放一个大盘里还好,凉得快)然后放煮好的肉,最后放少量的粉浆搅拌成为熟浆。

    萝卜糕的做法 步骤8
  9. 熟浆放凉了,再把另外的生浆放一起,搅均匀。

    萝卜糕的做法 步骤9
  10. 放在蒸盘里,整理一下,

    萝卜糕的做法 步骤10
  11. 水开,放上去蒸一个钟头,用筷子戳看看,没有生粉浆粘在筷子上就是熟了。

    萝卜糕的做法 步骤11
  12. 蒸好了,出锅。

    萝卜糕的做法 步骤12
  13. 放凉切块。

    萝卜糕的做法 步骤13
  14. 放油煎得两面微黄,盛出来可以吃了。

    萝卜糕的做法 步骤14
  15. 好香。

    萝卜糕的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2024-10-20 10:22:14
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