炸小麻花

Name: 炸小麻花
Ingredients: 1-2个（根据自己的喜好，也可以不用）鸡蛋; 根据鸡蛋的重量，鸡蛋液➕水的重量为面粉的一半水; 300克中筋面粉; 30克糖; 2-3克盐; 2-3克泡打粉

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活成团后，醒面20-30分钟，擀薄，切成自己喜欢的形状，下锅炸
水分根据面粉的吸水性调整，面团不能太软
先记一下，过程图没有拍，如果要吃咸口的就把糖减少到3克或以下，同时增加盐的量
少糖多盐可以突出咸味，少盐多糖可以突出甜味
根据喜好，和面的时候可以加入芝麻

用料

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该菜谱发布于 2024-10-20 22:30:42

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