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自用蛋黄莲蓉月饼🥮

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爱过家家的大儿童的厨房  爱过家家的大儿童
做给姥姥和妈妈吃

用料  

中筋面粉 150g
花生油 40g
枧水 3g
咸蛋黄 5个
白酒
蛋黄液

自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法  

  1. 蛋黄喷白酒180°烤8分钟，面团里+100克糖浆3克碱水40克花生油150克面粉揉好静置40分钟，模具刷油备好，包裹好之后用模具，包裹好之后用模具压形状

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤1

  2. 整理好之后放入空气炸锅内160度烤5分钟，均匀地喷洒清水，以防月饼干裂

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤2

  3. 第一遍考完拿出来薄薄的刷一层蛋液，一定要薄薄的越薄越好

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤3

  4. 然后180度烤5分钟

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤4

  5. 考好之后，拿出来，轻轻地拿出此时月饼比较软，放置放凉至硬了再装袋子

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤5

  6. 自己记录下来

    自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-10-21 16:11:45
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