新手版生煎包

所有面团用料混合一起，揉至光滑面团，发酵40分钟左右。

发酵的时间准备一下葱姜水，（葱、姜、花椒加热水浸泡）

将五花肉放入绞肉机打成肉糜。分次加入葱姜水，然后不停的搅拌混合，让肉充分融合。依次加入肉馅所有用料，搅拌均匀。

表面撒上葱花淋入热油。放入冰箱冷冷藏备用。

面团是半发面的，不用发酵2倍大。揪出剂子25g一个，包入馅料。

锅里加油，依次放入生胚。盖上盖子发酵20分钟左右。

煎制底部金黄加入淀粉水，（淀粉水要放到生煎的一半）

盖上盖子中火煎7-8分钟，差不多收干面糊水。撒上芝麻和葱花在盖上盖子1分钟。就可以出锅了！

一口一个的，配上辣椒油，嘎嘎好吃😋