栗子红豆薏仁小米面包
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玲珑解语
秋季栗子正当食，搭配红豆薏仁小米面粉，养生吐司做起来！面团用了汤种，栗子虽然放的多，爆发力依旧坚挺！
用料
| 汤种 | |
| 吐司面包粉 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 面团 | |
| 汤种 | 全部 |
| 红豆薏仁小米面粉面粉 | 80克 |
| 吐司面包粉 | 200克 |
| 酸奶（稠） | 90克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰子油 | 25克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 熟栗子 | 150克 |
| 刷表面 | |
| 蛋黄 | 适量 |
栗子红豆薏仁小米面包的做法
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日式吐司面包粉20克加入100克水搅拌均匀，小火加热，搅拌成面糊状，温度达到65℃停止加热，晾凉，盖锅盖防止水份流失表面变硬。
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准备好所有食材
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除椰子油、盐、栗子外的所有食材放入厨师机中，启动和面程序。
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搅拌约8分钟放入盐、椰子油。
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和面结束后，面团室温发酵至1.5倍大。
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熟栗子切厚片，发酵好的面团排气滚圆，密封松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形，放去栗子卷起，放入吐司盒。
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表面割条纹，放入烤箱进行第二次发酵。
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发酵至九分满，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，170℃烤45分钟即可。
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香甜可口！
