水煎包

准备：
面皮：
面粉加酵母用筷子搅成絮状，揉成团发酵备用，中途揉一次表面光滑，继续发酵，发酵时刻准备配菜。
干香菇泡热水，
粉丝泡热水，
包菜胡萝卜娃娃菜切丝再切小段，
洋葱切碎，小葱切碎；
五花肉加姜洋葱，泡好的一半干香菇切对半用绞肉机绞碎，不要太碎。
炒：
热锅热油小火煸香葱白和洋葱碎剩下的香菇，下碎肉翻炒，调味盐巴鸡精十三香五香粉（不要多，调味后面再加），翻炒出油下配菜翻炒均匀，关火放泡好的粉丝（粉丝泡好剪短碎），放剩下的调味蚝油味精鸡精十三香葱花翻拌均匀，咸淡不够再加盐。
适量油，小火下煎包，煎至金黄色翻面，一点面粉半碗水（到包子的三分之二处），倒下去盖盖中小火焖煮至水分收干后（大概五分钟左右），用力铲一下锅底，即可。