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柠檬磅蛋糕

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琦崽的厨房  琦崽
配方源自抖y：芝芝的生活碎片。
菜谱是为自己做饭方便记录用，个别根据个人情况或有些许调整，如需准确学习，建议看原视频。
不过磅蛋糕真的太罪恶了，好胖哈哈哈

用料  

黄油 100g
糖粉 100g
低筋面粉 100g
常温全蛋液 100g
泡打粉 2g
柠檬汁 40g
柠檬皮屑 6g

柠檬磅蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化至牙膏状，和糖粉混合（可以是0卡糖）
    烤箱170度上下火预热

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 先低速搅拌均匀，再高速打3分钟

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 分5次倒入蛋液，搅拌均匀后加下一次，防止水油分离

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 打好的状态是羽毛状

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤4

  5. 筛入干性材料

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤5

  6. 翻拌均匀

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入柠檬汁和皮屑，翻拌均匀

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤7

  8. 倒入磅蛋糕模具中

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤8

  9. 震动刮平，中间划一刀，挤上软化黄油（裂开好看）（我忘了软化，就拿耐高温沙拉酱代替了）

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱预热好后，放入烤箱中下层，烤制45分钟左右

    柠檬磅蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-10-24 20:43:16
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