将酵母加入水里融化放置三分钟，（冬天用温水，夏天用冰水）。
鸡蛋加入酵母水打散
将液体倒入干面粉中，用筷子搅成无干粉的面絮，然后下手揉成团。用盖子盖上或者保鲜膜盖上，醒发十分钟后再将面团揉光滑。
揉面垫，撒上干面粉，将面层移至揉面垫上，面团分成自己喜欢大小的小块，整形成馒头。
蒸锅里面加温水，将馒头放入蒸格，醒发至2倍大
冷水直接上锅蒸15~20分钟，关火后焖五分钟再出锅，避免馒头回缩
上传你做的一次发酵馒头
子夜寒雪
