排骨洗净沥干水份备用
入锅煎至两面金黄,直至油脂析出,捞出备
熬料汁:热锅防油,1份料酒,2份生抽,三份香醋,4份白糖,5份清水,小火熬至浓稠,倒入排骨搅拌均匀。
一并倒入高压锅,大火上汽转小火10分钟后,开盖放气,收汁
出锅装盘,撒白芝麻点缀
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