莲藕洗干净，刨成丝。
如果丝太长，可以切一下。
挤出水分后，加两个鸡蛋，适量的盐，适量的面粉，小勺白胡椒粉。
搅拌均匀后是这种状态就可以了。
平底锅热锅冷油，油量比炒菜稍多一点就行。用勺子舀一勺，放进后用勺子背部压扁成圆形，不圆也没关系，自由创意。中小火慢煎三分钟左右后翻面继续三分钟。
煎好后的状态。
出锅装盘后撒点葱花。如果觉得淡可以撒点椒盐。美味的很哟。简单又方便，大家试试吧。。
上传你做的极简的藕饼。
安小兔的厨房
