金枪鱼芝士全麦面包棍

冰箱冷藏过夜的鲁邦种，室温静置60分钟。

主面团所需的食材称量好，和鲁邦种混合。

室温静置一小时后，折叠一次。

过30分钟，再折叠一次，这样操作两次。

室温静置发酵，今天气温20度，大概3小时，发酵至两倍大。

这是准备要用的馅料，

金枪鱼沥干水分后，加研磨黑胡椒拌匀。

干酪擦丝。

案板铺粉，面团轻轻按压，整理成1.5cm面片。一边铺芝士。

再铺干酪丝。

铺金枪鱼。

对折。

切段。

摆放在烤盘，盖保鲜膜室温静置二次发酵，大概30分钟。

烤箱230度预热，烤20分钟。

完美出炉。

看着就好有食欲。

如此健康的主食面包。

麦香味十足，稍微放凉，外皮又酥又脆。