羊排手抓饭

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新疆美食,我媳妇教我做的。

用料  

羊排 1kg
洋葱 1只
胡萝卜 2根
大米 适量

羊排手抓饭的做法  

  1. 羊排洗干净,泡一会去去血水。

    羊排手抓饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜和洋葱切条备用,不要切太细,太细了一煮就化没了。

    羊排手抓饭的做法 步骤2
  3. 油加热后放入洋葱,中小火煸两三分钟,到软了出香味了,捞出洋葱,最好用菜籽油。

    羊排手抓饭的做法 步骤3
  4. 放入羊排小火煸一会到羊排变色变小,让每一面都能煎一会,尤其是羊油那一面。

    羊排手抓饭的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜丝,加盐,炒一会到萝卜丝出水,加入刚才的洋葱,加入热水,盖锅盖煮二十分钟,水刚好没过羊肉就行,不要太多。

    羊排手抓饭的做法 步骤5
  6. 放入电饭锅,再放入淘好的米,视情况加水或减水,水位应该在米下面,要不就煮成粥了。胡萝卜在下面,羊排放几块在米饭上面,这样比较香。

    羊排手抓饭的做法 步骤6
  7. 米饭好了以后搅拌一下就好了。

    羊排手抓饭的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-10-27 19:43:57
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