东菱面包机-米饭吐司

Name: 东菱面包机-米饭吐司
Ingredients: 【中种】; 240克新良日式吐司粉; 140克水; 1克酵母; 【主面团】; 115克腰站子; 80克米饭; 1个鸡蛋; 20克白糖; 20克橄榄油; 30克奶粉; 3克盐; 50克水; 2.5克酵母

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这次是新良日式粉和腰站子面粉的结合，效果出奇的好，因为新良出膜慢，所以用来做中种，腰站子口感好，作为主面团面粉。中午把中种部分材料放面包机直接走个10分钟搅拌程序就不用管了，晚上回来直接加剩下的材料走程序。最近秋天，温度适宜，不需要冷藏，也是很方便的。

用料

面包

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该菜谱发布于 2024-10-29 15:36:50

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�小麦子 0 做过

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