小土豆洗净，下油锅煎或者炸至表面金黄捞出。
重新起锅放少许油，放葱姜蒜、干辣椒炸锅，放五花肉，放豇豆芹菜尖椒茄子香菜翻炒几下，加少量水（菜本身有水份），加生抽100~200毫升（根据自己的口味），少许糖。
大火烧开，转小火慢慢炖。
收汁，出锅可以撒少许葱末（也可以不放）。
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