抹茶蜜豆卷（馒头）

面团的所有材料揉到没有干粉，盖盖子松弛10分钟

像搓衣服一样把面团揉到光滑，我大概用了5分钟。最好可以揉到切开时，那个前面很细腻，没有气孔。蒸出来的表面才光滑。（我这里是自己吃就随便揉一揉了）

把面皮擀成长方形，铺上蜜豆，卷起来

切成六个，放进蒸笼发酵40分钟（如果气温较低，可以把蒸笼里的水加热到30度左右发酵），发酵到明显变大，大约1.5倍。水开蒸12分钟，在焖3分钟

我这个走的还不够细腻，中间有气孔。蒸好不是很光滑。（自己吃的味道好就行🤣）