煮冷冻水饺不破皮妙招

Name: 煮冷冻水饺不破皮妙招
Ingredients: 一大锅水; 适量盐; 适量冰冻水饺

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为了省心，大家多半会选择一次性多做些饺子，把没吃完的冷冻起来。冷冻饺子就是为了能做个快手早餐，但冷冻饺子如果方法不得当煮的时候很容易破皮，馅料的味道被热水一泡大打折扣。尝试了很多方法终于找到一个不错的。

用料

一大锅水大火加热到水冒小泡，加入一勺盐搅拌后，不要等水开就加入冷冻水饺，用锅铲轻轻推动水饺防止粘底，加盖烧至水沸腾。
水沸腾后加入一碗冷水，火改中火，加盖烧至沸腾，期间一共加三次冷水，煮的时候观察水饺是不是粘底，如果有就用锅铲轻轻推开，最后一次加冷水后开盖煮沸，全部水饺都漂浮在水面上，捞出装盘即可。碗里加上自己喜欢的佐料，可干挑可汤。