淀粉肠○Cookidoo
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黑沙滩小鲨鱼
12 根
用料
淀粉肠○Cookidoo的做法
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将鸡胸肉、盐、白砂糖、白胡椒粉和生抽放入主锅，以10 秒/速度 10调和，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以10 秒/速度 10调和
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加入冰水和红薯淀粉，以20 秒/速度 3混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以20 秒/速度 3混合，取出装入裱花袋备用。清洁主锅
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将混合物裱在保鲜膜上，约60克一个，卷起轻轻按压，用牙签扎洞排气后，多卷几圈，两头扎紧，按此步骤完成所有食材，约可做12条
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将500克水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入做好的淀粉肠，盖上蒸锅盖，以40 分/120°C/速度 1蒸煮
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取下蒸锅，把蒸好的淀粉肠放在凉水中冷却，即可享用，或按需享用
小贴士
淀粉肠可油炸后享用，也可搭配你喜欢的食材一起享用。
