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不软塌薯条

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a_桃桃的厨房  a_桃桃

用料  

土豆
盐
土豆淀粉
面粉
小苏打

不软塌薯条的做法  

  1. 土豆去皮切条，
    热水下锅加2片香叶，少量盐，小块黄油，汆水不要超过两分钟，出锅沥干水份
    一层土豆淀粉裹匀，第二层面粉裹匀，第三次放小苏打裹匀
    油温八成热下锅炸，金黄定型捞出

    不软塌薯条的做法 步骤1

  2. 升油温复炸不超过10秒，捞出，撒一层薄盐

    不软塌薯条的做法 步骤2

  3. 复炸后抖一抖有清脆声音

    不软塌薯条的做法 步骤3

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不软塌薯条相关分类

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该菜谱发布于 2024-11-03 12:33:38
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