发面千层饼

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一周做了四次,全家都爱吃,还非常简单,有手就会。

用料  

面团:
面粉 300克
2克
1克
泡打粉 0.5克
温水 180克
酵母 3克
油酥:
面粉 2勺
椒盐 适量
热油 适量

发面千层饼的做法  

  1. 酵母加入温水中搅拌均匀,所有面团材料放入面包机,揉面3分钟,醒5分钟,再揉面5分钟,发酵20分钟。

    发面千层饼的做法 步骤1
  2. 将油酥的材料混合成浓稠酸奶状。

  3. 取出面团,杆成长方形,涂满油酥,上下三分之一处对折。

    发面千层饼的做法 步骤3
  4. 再把剩下的油酥涂上,左右三分之一处对折。

    发面千层饼的做法 步骤4
  5. 对折好就像这样。

    发面千层饼的做法 步骤5
  6. 把边边捏紧。

    发面千层饼的做法 步骤6
  7. 团一团,松弛5分钟,表面喷水,撒上芝麻。

    发面千层饼的做法 步骤7
  8. 平底锅刷油,有芝麻的一面朝下,背面喷油再喷水,全程最小火煎。

    发面千层饼的做法 步骤8
  9. 翻面再煎。

    发面千层饼的做法 步骤9
  10. 享用美味吧~

    发面千层饼的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2024-11-04 08:49:46
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