前臀尖，肥瘦2:8，3:7都可以，根据个人喜好。
将肉剁成这样子就可以。家里有绞肉机的，那就更方便了。
姜切成末。
锅热均匀喷一层食用油。
用铲子尽量把肉末铲碎，没有大块。
炒至肉末发白，加入姜末，白胡椒粉，草菇老抽，甜面酱，翻炒均匀即可。
出锅。把两天内要用的冷藏起来，其余的全部冷冻。
上传你做的万能肉末
独食小厨新上路
