榴莲千层

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老公要过生日,家里正好有榴莲,那就做个榴莲千层蛋糕吧!

用料  

鸡蛋 3个
低筋粉 150克
黄油 30克
纯牛奶 400ml
榴莲肉 一个
淡奶油 500ml
白糖 30+50

榴莲千层的做法  

  1. 鸡蛋打入大碗,再倒入牛奶、白糖搅拌至融合。

  2. 倒入两次过筛的低筋粉搅拌均匀,最后倒入30克隔水融化的黄油,搅拌至没有油的状态。面皮水制作完成。

  3. 煎面皮:
    (非常重要的一点,把锅先烧透,烧得透透的!这样才不会粘锅。)
    锅烧透后,把锅子离火,倒入一勺面皮液,转动平底锅,让液体铺满锅底,要薄,再放回火上,小火,转动锅子均匀受热,起小泡后即可。

    榴莲千层的做法 步骤3
  4. 打发奶油

    榴莲千层的做法 步骤4
  5. 取出榴莲肉,捏成泥

    榴莲千层的做法 步骤5
  6. 一层饼,一层奶油,一层榴莲。

    开吃啦!

    榴莲千层的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-11-05 22:36:43
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