豆沙多宝蜜糕

纱布用淡盐开水浸泡一小时(泡的时间短，蒸的糕会粘布)

干糯米粉500克，豆沙230克，细沙糖70克，充分拌匀

充分揉匀

分次加入冷水220克左右(我的豆沙湿，水放了160克)，拌匀，用14/16目（25/30公分）的筛子过筛。

筛好后，放入松子30-50克，核桃碎30-50克，红枣碎50克，蜜猪油100克，充分拌匀。
       坚果可以按自己的喜好增减。

蜜猪油100克(按喜好增减或不加)

水开上锅蒸：
   1:先铺一层粉，蒸18分钟；
   2:第二层与第一层一样铺好蒸18分钟；
  3:最后铺一层粉，蒸18分钟。
        根据口味可以不加猪油丁

出锅，往下按压和往里挤压，正反面都要按压和挤压，不能揉，容易把红枣揉没了，整形，放凉切块。

包装

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