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辣馍

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Jessica_1998的厨房  Jessica_1998
复刻徐州辣馍

用料  

面粉 250克
酵母 3克
水 130克
葱花 2把
辣椒粉 10克（4克翠红/六婆+2克烧烤料+4克辣椒粉）
花椒粉 2克
五香粉 1点
糖 2克
盐 2克
鸡精 2克
油 适量

辣馍的做法  

  1. 面粉加水和酵母 揉匀，发酵

  2. 辣椒粉 （没有烧烤料就放普通辣椒粉+1克孜然）花椒粉 五香粉放碗中浇热油 做成辣椒油

  3. 葱花加盐 糖 鸡精 适量辣椒油

  4. 发好的面擀成长方形 铺上葱花料 长边折叠两次 成三层 切成宽条 中间筷子压一下 二次发酵

  5. 空气炸锅150度十分钟 出锅刷辣椒油

    辣馍的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-11-07 03:04:07
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