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留住秋天的甜蜜~自制蜜枣

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欐小厨的厨房  欐小厨
🌿·自制蜜枣，浓缩的情谊🌿 ，山东朋友寄来的冬枣，清脆香甜，但是一天不敢吃太多，今天拿了一斤半自制蜜枣，一把冰糖+禾木黑蜂蜜熬制晾晒，想硬一点可以多放砂糖

用料  

冬枣
冰糖
土蜂蜜

留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法  

  1. 挑选没有烂的冬枣，用清水加点面粉清洗干净

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤1

  2. 用叉子在每个冬枣表面划破表皮，方便入味，我这一斤半的冬枣，大约处理了不到20分钟，然后用纯净水冲去表面碎屑

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤2

  3. 平底锅倒入纯净水，放入冬枣煮大约十分钟，然后放一把冰糖加五勺土蜂蜜，我这分量是比较随意的，没有刻意称量

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤3

  4. 继续煮大约半小时，开始煮时晃动平底锅，让冬枣均匀裹上蜜糖水，

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤4

  5. 熬煮收汁后，拿到阳台放凉

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤5

  6. 一个个放到不锈钢架上面，放在太阳下晒干，这是秋天甜蜜的味道~

    留住秋天的甜蜜~自制蜜枣的做法 步骤6

小贴士

煮到后面不要翻动冬枣，不然容易烂

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该菜谱发布于 2024-11-07 07:51:49
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