鲁邦种贝果

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用料  

高筋面粉 230克
T65 50克
鲁邦种 60克
蜂蜜 10克
鲜酵母 3克
5克
154克

鲁邦种贝果的做法  

  1. 全部材料混合成团,揉到粗膜,分割成6等份,盖保鲜膜室温醒30分钟(室温高于28度放冰箱松弛),擀开包馅(如果要包的话)整形,盖保鲜膜室温发酵1小时(发酵到变大一倍),转冰箱冷藏过夜,第二天直接煮贝果,230度热风烤18分钟。

 
该菜谱发布于 2024-11-07 08:36:19
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