营养均衡的菜肉丸子
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人做过这道菜
Yee M
种的羽衣甘蓝已经打了一个夏天的奶昔了，冬天来了，剩下的羽衣甘蓝怎么消耗呢，本来想着做成馅饼或者包子，后来嫌麻烦，干脆做肉丸好了~小妞放学回来一气儿吃了五六个，最后被我阻止了，怕她吃不下饭😂
蔬菜可以换成其他的，比如胡萝卜，荠菜，小青菜，香菜等
蔬菜可以换成其他的，比如胡萝卜，荠菜，小青菜，香菜等
用料
| 羽衣甘蓝 | 100g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 鸡胸肉 | 150g |
| 猪肉馅 | 150g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 面包糠 | 30g |
| 水 | 两勺 |
| 生抽 | 10g |
| 鸡精 | 2g |
| 盐 | 5-7g |
| 糖 | 2g |
| 芝麻油 | 5g |
| 食用油（煎丸子用） | 适量 |
营养均衡的菜肉丸子的做法
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羽衣甘蓝洗净去梗，叶子切碎或者料理机打碎，大蒜和洋葱也切碎
锅中加入少许油，把蒜末和洋葱碎炒香，加入羽衣甘蓝煸炒至叶片变软就可以关火了。
鸡胸肉打成肉沫，加入猪肉馅和炒好的羽衣甘蓝，加入所有的调料，鸡蛋和面包糠，顺着一个方向搅打上劲
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平底锅放入适量油，把调好的肉馅团成小丸子放入锅中在，中火煎一会儿，底部定型后翻面，最终煎至四面焦黄即可
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外表酥脆，内里Q弹，香酥的菜肉丸子，好吃😋
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不用羽衣甘蓝的话，换成胡萝卜和其他蔬菜应该也好吃
