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红烧白鲢鱼

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用料  

白鲢鱼 1条
蒜头 1个【12瓣】
姜 5、6片
大葱 3段
干辣椒 2个/可不放
花椒 十几粒
黑胡椒粉 倒两下
八角 2、3个
灵魂料汁：
生抽 4勺
老抽 1勺
陈醋 3勺
盐 5、6克
白糖 1勺
凉白开 小半碗

红烧白鲢鱼的做法  

  1. 姜去皮切片，蒜头剥皮切粒，用3克盐➕倒两下黑胡椒粉➕大葱一段切片➕2、3姜片腌制鱼10分钟~半小时。料汁调好

    红烧白鲢鱼的做法 步骤1

  2. 热油大火🔥下锅煎鱼定型小火🔥慢煎制两面金黄，把鱼🐟推到一边，用底油炒香花椒、八角、干辣椒倒入姜片、蒜粒、大葱炒出香味➕调好的料汁煮开➕开水倒入鱼🐟身3/2处大火🔥煮开转中火🔥炖煮15分钟出锅！飘香四溢，汤汁浓稠，超下饭！

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该菜谱发布于 2024-11-07 20:55:53
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