1.板栗剁一刀，冷水下锅，一共煮5分钟，就可以泡着热水剥了。2.五花肉+排骨，剁块，下油锅，稍微煸炒（不能太黄），放生姜，放三小勺冰糖，炒出糖色，倒黄酒，生抽，老抽，最后加热水，没过肉1/2指节。3.烧开后，加料包，倒入高压锅，10分钟。4.高压锅后，扔掉料包，加一点点盐，返到砂锅中，放入栗子，小火慢炖15分钟，大火收汁。
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Ella-TT
