将所有材料揉成光滑的面团,平均分成4份。
表面刷油,盖保鲜膜松弛40min。
调油酥。
松弛好的面抻长按扁,擀成大薄片,
油酥抹在面片上折扇子一样折起来,沿着一端盘起来小尾巴压在下面,松弛5min,擀成饼。
可以放冰箱里冷冻,擀的时候铺好油纸,直接放入冰箱冷冻。
吃的时候不用解冻,锅中放油直接烙。
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