手抓饼

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用料  

🔻饼
中粉 300g
3g
温水 180g
🔻油酥
面粉:油 1:1

手抓饼的做法  

  1. 将所有材料揉成光滑的面团,平均分成4份。

  2. 表面刷油,盖保鲜膜松弛40min。

  3. 调油酥。

  4. 松弛好的面抻长按扁,擀成大薄片,

  5. 油酥抹在面片上折扇子一样折起来,沿着一端盘起来小尾巴压在下面,松弛5min,擀成饼。

  6. 可以放冰箱里冷冻,擀的时候铺好油纸,直接放入冰箱冷冻。

  7. 吃的时候不用解冻,锅中放油直接烙。

  8. 手抓饼的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-11-08 12:56:41
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